Feiern Sie den Muttertag in stilvollem Ambiente und schenken Sie Ihrer Mutter unvergessliche Genussmomente im Carlton. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem besonderen Brunch-Erlebnis, das kulinarische Raffinesse und herzliche Gastfreundschaft vereint.

„In Sachen Wiener Schnitzel hat Philipp Heering seine Hausaufgaben gemacht, wie ich bald sehe: Die goldgelbe, merklich dünn gehaltene Panade wölbt sich unglaublich verspielt, das es eine Pracht ist! Und als ich das Fleischpaket mit Messer und Gabel in Stücke zerteile, höre ich das vertraute Geräusch wieder, das zu jedem guten Schnitzel gehört. «Chchch…» Das Kalbfleisch? 160 Gramm ist perfekt zart, ziemlich genau zwei Millimeter dick. Und das Schnitzel fällt auch gegen Ende des Genusses nicht auseinander. Nicht zuletzt die Nebendarsteller passen: Schön herb ist die Preiselbeerkonfitüre. Der Zitronensaft wird originell in einem Zerstäuber gereicht.“

Herzlichen Dank an Daniel Böniger & GaultMillau für die Krönung zu Zürichs Schnitzelkönig! 

Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segmüller Collection.
Weitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch