Das Traditionsgebäude des heutigen Carltons zeichnet eine bewegte Geschichte auf, bevor es sich zu einem festen Bestandteil der Zürcher Gastronomie-Szene etablieren konnte. 1913 als Warenhaus erbaut, wurde es später zum Hotel Carlton Elite umgestaltet. 1999 hauchten die neuen Besitzer Markus und Daniela Segmüller dem ehrwürdigen Bau neues Leben ein. Das heutige Carlton Restaurant & Bar war geboren.

Exzellentes aus der klassischen Küche und die herrliche Sonnenterrase etablierten das Carlton zu einem kulinarischen Hotspot mitten in Zürich. Dazu überzeugt die Carlton Bar seit je her mit meisterhaft gemixten Cocktails. Der legendäre Weinkeller begeistert mit seinen über 1000 edlen Tropfen und beispiellosem Ambiente nicht nur Weinenthusiasten!